Hubert Koundé passe son enfance entre la France, où il est né, et le Bénin, où il a vécu jeune enfant chez ses grands-parents, entre Ouidah et Cotonou. Révélé au grand public à travers Métisse, de Mathieu Kassovitz, il acquiert sa notoriété pour son rôle dans La Haine, du même réalisateur, rôle qui lui vaudra une nomination au César du meilleur espoir masculin lors de la 21ème cérémonie des César. Il apparait dans le clip de Denzo featuring Bramsito, pour "réincarner" son rôle dans la Haine.